– Une bouteille de “Lalaurie Brut” (75cl)

–  Une bouteille de “Ephémère” (75cl)

– Une huile d’olive vierge extra du “Mas des Oliviers” (50cl)

– Un Délice d’Olives vertes saveur truffe (95g)

Cépage :

100% Syrah 

Élevage : 

24 mois en fûts de chêne français

Dégustation :

Vin à la robe de couleur rouge grenat très intense. Nez vanillé aux fruits rouges concentrés, soutenue par le poivre, ensuite persistance des arômes de fruits rouges, et de vanille. Ce vin se termine en bouche par une longue finale soyeuse.

Conseil :

Servir à 18°c. Accompagne les viandes rouges, grillés ou en sauce ; les fromages ; les desserts au chocolat.

Cépage :

100% Marselan

Vinification :

Récolte mécanique. Seuls les grains de raison seront mis en cuve pour fermentation. Cépage récolté à maturité optimale. La vinification se déroulera à température contrôlée.

Note de dégustation :

Sa robe est violet brillant avec des reflets pourpre. Le nez offre des notes épicées, de réglisse, accompagnées d’arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la griotte. La bouche est ronde et pleine, avec des tanins très soyeux. Souple aux arômes persistants de confiture de fruit rouge et poivre noir.

Conseil de dégustation :

Température de service conseille 18°C. Accompagne la cuisine méditerranéenne ; les viandes rouges ; les fromages

– Une bouteille de “Ephémère” (75cl)

– Une bouteille de “Alliance Blanc” (75cl)

– Un pâté de foie de la “Maison Tarbouriech” (200g)

– Olives Lucques de “Ugoline” (220gr)

– Une bouteille de “Vingt-deux pas ” (75cl)

– Une bouteille de “Par Coeur” (75cl)

– Deux verres à vin “Domaine Lalaurie”

– Un pâté de foie de la boucherie “Tarbouriech” (200g)

– Une bouteille de “Première” (75cl)

– Deux verres “Domaine Lalaurie”

Cépages :

Vin blanc issus des cépages Sauvignon (80%) et Gewurztraminer (20%)

Vinification :

Les raisins sont pressés et précipité au froid (10°C). Les cépages sont fermentés séparément à basse température (16°C). La fermentation durera une quinzaine de jours.

Notes de dégustation :

Vin fin et frais. Sa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Nez aux arômes fruités, litchis et pamplemousse. En bouche, persistance des arômes de fruits (agrume) et de fleurs (rose), soutenu et développé par un léger perlant. Vin gras avec une finale bien fraîche, bien équilibré.

Conseils de dégustation : 

Vin pouvant être consommé toute l’année et accompagner tout un repas. Poissons, cuisine thaï, salades de fruits,… Vin devant être consommé jeune et servi à une température de 10 à 12°C.

Cépages :

Rosé issu de Cinsault (50%), Cabernet Sauvignon (30%) et Grenache (20%)

Vinification :

Rosé issu d’un pressurage direct des raisins. Ensuite, le jus sera précipité au froid (10°C) afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n’est qu’après que sa fermentation pourra débuter. Celle-ci durera de 15 jours à température (16°C) pour préserver les arômes naturels du raisin.

Notes de dégustation :

Vin fin et frais. Sa robe est rose pâle aux reflets saumonés. Nez aux arômes primeurs de fruits rouges et de fleurs (aubépine) et de bonbon anglais. En bouche, persistance des arômes de fruits (fraise) et de fleurs, soutenu et développé par un léger perlant. Vin gras avec une finale bien fraîche, bien équilibré.

Conseils de dégustation :

Vin pouvant être consommé toute l’année et accompagner tout un repas. Salades variées, volailles, rôties, grillades, pizza, pâtes, paella… Vin devant être consommé jeune et servi à une température de 10 à 12°C.